Groente is gezond. Daarbij komt wel dat het goed bereid moet worden, omdat anders belangrijke vitamines en mineralen verloren gaan. In onderstaand basisrecept staat uitgelegd hoe je dit kunt voorkomen.
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
Materialen
Bereiden
Breng voor het koken van stevige groentesoorten als kool, boontjes, peulen en dergelijke een laagje water met weinig zout aan de kook. Voeg de schoongemaakte groente toe en kook deze volgens de aangegeven tijd gaar. Kook de groente niet langer dan nodig, zodat alle vitaminen bewaard blijven.
Giet de groente af en schud deze eventueel om met een klontje margarine of een kneepje vloeibare olie of bind het kookvocht (vol vitamines en mineralen!) tot een sausje.
Kook bladgroente met aanhangend water en weinig zout gaar. De groente slinkt tijdens het koken. Schep de groente om. Giet de groente af en bewaar het vocht eventueel om een sausje mee te maken.
Gerelateerde berichten:
- Hoe moet ik groente roerbakken
- Hoe moet ik spaghetti koken
- Hoe moet ik gedroogde peulvruchten koken
- Hoe moet ik rijst koken
- Hoe moet ik smoren
(6 stem, gemiddeld: 3.33 van de 5)
Loading ...
november 24th, 2010 op 2:12 PM
“weinig zout aan de kook”
wordt hier mee bedoelt water dat borrelt? of tewel kook punt
“aangegeven tijd gaar”
Deze groenten hebben vaak geen verpakking.
Wellicht beter even tijd tabel/schema maken van ongeveer de kook tijden.
p.s sorry echte beginner hier..
mei 15th, 2011 op 6:59 PM
Wooh ziet er lekker uit maar eens proberen denk ik.