Besparen in de Keuken!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang nu tijdelijk gratis het ebook "besparen in de keuken!"





Reactie op Besparen in de Keuken

Wat leuk dat u mij dat boek heb gestuurd. Ik ben nu ongeveer op de helft van het boek. Het is erg interessant. Dit wilde ik u nog even laten weten.Verzonden vanaf Samsung-tablet

Ook het e-book Besparen in de keuken ontvangen?! Schrijf je dan hierboven even in voor de infomails en je ontvangt het e-book direct!

Basisrecepten

Hoe moet ik groente koken

Groente koken

Groente is gezond. Daarbij komt wel dat het goed bereid moet worden, omdat anders belangrijke vitamines en mineralen verloren gaan. In onderstaand basisrecept staat uitgelegd hoe je dit kunt voorkomen.

Bereidingstijd: 15 minuten

Continue reading

Hoe bereid ik schuimdeeg

Schuimdeeg

Het is sonde om eiwitten weg te gooien, aangezien je er een heerlijk schuimdeeg van kunt maken, met als resultaat meringue. Meringue is een soort schuimgebakje, en in onderstaand basisrecept leer je deze te bereiden.

Bereidingstijd: 5 uur

Continue reading

Hoe bereid ik bavarois

Bavarois

Een bavarois (Frans voor Beiers) is een luchtige pudding, een nagerecht, die in een vorm wordt gegoten, gekoeld en gestort of in de vorm geserveerd wordt. Ook maken? Lees dan onderstaand basisrecept.

Bereidingstijd: 7 uur

Continue reading

Hoe bereid ik biscuitdeeg

Biscuitdeeg

Biscuitdeeg wordt ook wel kapselbeslag genoemd. Dit is de basis voor gebak, en wordt bereid zonder toevoeging van boter.

Bereidingstijd: 60 minuten

Continue reading

Hoe bereid ik zandtaart

Zandtaart

Deze taart is gemaakt van het bekende Franse zoete deeg dat zijn naam dankt aan zijn fijne en kruimelige structuur. Door het hoge suikergehalte verbrandt het snel, dus stel de tijdklok in! Lees erover in dit basisrecept.

Bereidingstijd: 90 minuten

Continue reading

Hoe bereid ik ingekookte rode wijnsaus

Ingekookte rode wijnsaus

Rode wijnsaus past uitstekend bij wild of gevogelte. Vervang de rode wijn door port voor een heerlijk portsaus. De kwaliteit van de rode wijn is overigens niet heel erg bepalend voor de kwaliteit van de saus.

Bereidingstijd: 30 minuten

Continue reading

Hoe bereid ik basissaus

Basissaus

Bechamelsaus, beter bekend als ‘bloemkoolsaus’ wordt vaak als basis gebruikt om andere sauzen te maken. Velout√©saus is simpelweg ook wel bouillonsaus. Zin om hiermee aan de slag te gaan? Volg dan onderstaand basisrecept.

Bereidingstijd: 15 minuten

Continue reading

Hoe moet ik gedroogde peulvruchten koken

Gedroogde peulvruchten koken

Met gedroogde peulvruchten kun je de heerlijkste eenpansgerechten maken. Peulvruchten zijn bruine bonen, witte bonen, spliterwten, groene erwten, kapucijners en linzen. Als je uit zo’n gerecht eens een keer het vlees en de aardappelen wilt weglaten, kan dat heel goed.

Bereidingstijd: 60-180 minuten

Continue reading