Voor de liefhebber van champignons is het natuurlijk ook mogelijk om een pannenkoek te bereiden met champignons. Probeer het zelf eens met onderstaand recept.

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 2

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Een luchtig beslag kloppen van 200 gr. volkoren pannenkoekmix, een ei en 4 dl. melk, een snufje zout, peper en paprikapoeder. Een ui in ringen snijden, een doosje champignons in plakjes. Een koekenpan met vlakke bodem heet laten worden. Een klontje boter of margarine hierin laten smelten en een paar uiringen en een kwart van de champignons erin bakken. Een soep of opscheplepel beslag erbij scheppen en laten uitvloeien.

De pannenkoek op halfhoog vuur droog bakken, met een pannenkoekmes keren en de tweede kant snel bruin bakken. Warm houden tussen 2 borden op een vlamverdeler. Zo nog 3 pannenkoeken bakken. Voor de saus een bakje kruidenroomkaas loskloppen en pittig op smaak brengen met wat zout, peper, 50 gr. geraspte oude kaas en 4 el. geknipte bieslook. Op elke pannenkoek een toefje kaas spuiten.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Pannenkoeken
2. Bananen pannenkoeken
3. Champignons met ui en ei

Een pannenkoek is, naar eigen wens, zo gezond te maken als je maar wil. Wat te denken van deze bananen pannenkoeken? Probeer het zelf met onderstaand recept.

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 2

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

2 bananen schillen, in (hele) kleine stukjes snijden of prakken. Melk toevoegen en de bananen samen met de melk doorroeren. De bloem erbij doen en vermengen totdat de klontjes verdwenen zijn. In een pannenkoekenpan van het beslag 2 grote en 2 kleine pannenkoeken bakken. De 2 overgebleven bananen schillen en in de lengte doorsnijden. In weinig boter aanbakken op de bolle kant. Omdraaien en de honing verdelen over de bananen. De bruine suiker erop strooien en de bananen overdoen op de grootste pannenkoeken. Afdekken met de kleine pannenkoeken en bestrooien met poedersuiker.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Pannenkoeken
2. Champignon pannenkoeken
3. Pannenkoek met gehakt en paprika

Als variatie op de naturel pannenkoek is deze pannenkoek met gehakt en paprika een echte aanrader. Probeer het zelf aan de hand van onderstaand recept.

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Verhit de olie in een braadpan en bak het gehakt rul. Voeg de paprika, de uitgelekte maiskorrels en de Italiaanse keukenkruiden toe. Bak van het beslag 4 mooie pannenkoeken. Verdeel het gehaktmengsel over de pannenkoeken.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Gehakt, aardappelen en paprika
2. Chocolade pannenkoek met kersen
3. Pannenkoeken

Een naturel pannenkoek is lekker, maar nog veel lekkerder is een pannenkoek met spek, appel en stroop. Maak het zelf aan de hand van onderstaand recept!

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Meng het bakmeel met zout naar smaak in een kom. Maak een kuiltje in het midden en breek het ei erboven. Roer het ei los en roer een beetje van het bakmeel mee. Voeg de melk beetje bij beetje toe en klop het met een garde tot een egaal dik beslag. Schil de appel, boor het klokhuis eruit en snijd de appel in dunne plakken. Verhit een beetje vloeibaar bakvet in de koekenpan en bak ¼ deel van de spek en ¼ deel van de appel ± 3 min. Schep er ¼ deel van het beslag op, laat het uitvloeien en bak de pannenkoek op een halfhoog vuur bruin. Keer de pannenkoek en bak tot de andere kant mooi bruin en gaar is. Houd hem warm op een bord op een pan met kokend water. Bak op dezelfde wijze nog 3 pannenkoeken en serveer ze met de stroop.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Appel walnoten kerstkrans
2. Pannenkoeken
3. Champignon pannenkoeken

Jong of oud, het maakt niet uit; een stapel pannenkoeken maakt van elke maaltijd een waar feest! Met dit recept maak je eenvoudig naturel pannenkoeken.

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 1

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Deze ingredienten zijn voldoende voor 2 pannenkoeken. Een pannenkoek is in ca. 4 minuten gaar. De vloeistof is afhankelijk van de vulling: of hij zoet is of pikant. Neem bijvoorbeeld nooit bier als u de pannenkoek met jam opdient. Doe de bloem met het ei en het zout in een kom en voeg langzaam, onder goed roeren, de vloeistof toe. Roer goed en zorg dat er geen klontjes ontstaan. Voeg de vloeistof niet ineens toe, maar in gedeelten.

Laat de helft van de boter in de koekenpan heet worden en schep de helft van het beslag in de pan. Als de bovenkant van het beslag droog wordt, keer dan de koek. Laat hem niet te donker worden. Leg de pannenkoek op een voorverwarmd bord en bak de tweede. Voor een luchtige pannenkoek: scheid het ei en klop het eiwit stijf. Schep dit vlak voor het bakken door het beslag. Ter afwisseling: roer door het beslag bijvoorbeeld geraspte kaas of plakjes olijf.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Champignon pannenkoeken
2. Bananen pannenkoeken
3. Pannenkoek met gehakt en paprika

Iedereen noemt deze broodjes gevuld met varkensvlees anders, maar hoe je ze ook noemt; met behulp van onderstaand recept zullen ze overheerlijk smaken.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 60 minuten
Aantal personen: 10

Ingrediënten

Deeg:

Vulling:

Materialen

Bereiden

Meng alle ingrediënten voor het deeg in een schaal, tot een je een bal hebt die niet meer aan de randen plakt. Dek de schaal af met een theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme plek. Maak intussen de vulling.

Snij de ui, knoflook en gember heel fijn, bijna tot puree. Fruit dit in een beetje olie tot de boel zacht is. Doe dan het vijf kruidenpoeder erbij en laat de geuren vrijkomen. Afblussen met een flinke scheut sherry. Snijd het varkensvlees heel fijn en doe het in de pan. Omscheppen tot alle kanten bruin zijn. Doe er dan de hoisin saus en de kecap manis bij. Goed omroeren. Verkruimel het bouillonblokje erover, doe er wat extra zout en een scheutje water bij. Roer goed door en laat het een half uurtje op laag vuur pruttelen tot het water verdampt is.

Pak een stuk van het deeg, rol het plat en doe er een schep van het vleesmengsel op. Dichtmaken met een beetje water tot je een bolletje hebt. Stoom de bolletjes op hoog vuur voor 12 minuutjes.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Anti-kater ei
2. Hoe bereid ik zandtaart

Makkelijk te bereiden en simpelweg lekker gehaktbrood; als onderdeel van een lunch, picknick gerecht of als bijgerecht. Maak het zelf met behulp van dit recept.

Bereidingstijd: 70 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Verwarm de oven op de hoogste stand voor.

Zet de gehakte ui met een snufje zout en peper in een grote koekenpan met 2 scheuten olijfolie op matig hoog vuur. Strooi de gemalen koriander en komijn erbij. Bak ze 7 minuten, terwijl je elke 30 seconden roert, tot de stukjes ui zacht en goudbruin zijn; doe ze dan in een grote kom om af te koelen.

Doe de crackers in een theedoek, stamp ze fijn en breek de grootste stukjes klein met je handen. Doe de kruimels met oregano, mosterd en gehakt bij de afgekoelde uien in de kom. Breek het ei erbij en strooi er nog een flinke snuf zout en peper op. Kneed en wrijf alles met goed gewassen handen door elkaar. Leg het vleesmengsel op een plank en kneed en rol het tot een soort grote rugbybal. Wrijf de bal in met een beetje olie.

Leg het vlees in een braadpan of ovenschaal, zet die in de voorverwarmde oven en verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 200 °C of gasovenstand 4. Bak het gehaktbrood 30 minuten.

Zet intussen de in stukjes gesneden ui, de knoflook en Spaanse peper met 2 flinke scheuten olijfolie, het paprikapoeder en een snufje zout en peper in een grote pan op matig hoog vuur. Laat de pan ongeveer 7 minuten op het vuur staan terwijl je elke 30 seconden even roert. Voeg er de worcestersaus, kikkererwten, tomaten en balsamicoazijn aan toe. Laat aan de kook komen, zet het vuur laag en laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en voeg zo nodig nog wat extra zout en peper toe.

Pluk de rozemarijnnaaldjes van de takjes en doe ze in een kommetje. Haal het gehaktbrood uit de oven, giet het vet uit de pan bij de rozemarijn en roer. Schep de saus om het gehaktbrood heen. Leg het rookspek over het gehaktbrood en de saus. Verdeel er de rozemarijn over. Zet de pan nog 10 tot 15 minuten in de oven, tot het spek goudbruin is. Serveer er een gemengde salade bij en wat partjes citroen.

Resultaat

Geen gerelateerde berichten.

Met dit recept maak je overheerlijke spareribs, waarbij het vlees van het bot afvalt. Een hoofdgerecht waar de echte vleesliefhebber geen nee tegen kan zeggen!

Bereidingstijd: 120 minuten
Wachttijd: 30 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Zet een pan met ongeveer 1,5 tot 2 liter water op het vuur (afhankelijk van de hoeveelheid spareribs die je hebt), doe hier de boullionblokjes bij (4-8), de appelmoes (zeer belangrijk, wordt het vlees lekker mals van) de tomatenpuree en de spareribs. Laat de spareribs 1 tot 2 uur zachtjes koken en haal ze uit de pan zodra het vlees zacht is geworden. Hoe langer je ze kookt hoe malser ze worden. Laat ze goed uitlekken en dep ze af.

Zet een pannetje op het vuur. Doe hierin 3 eetlepels honing, 3 eetlepels ketchup, worchester saus (niet teveel), en eventueel de andere kruiden (Italiaanse kruiden zijn het lekkerst). Doe een beetje ketjap saus in de pan. Breng dit even aan de kook, en laat het geheel vervolgens een paar minuten afkoelen. Smeer vervolgens de spareribs in met dit mengsel en laat ze even 15 minuten staan. Hierna de spareribs 15 tot 20 minuten in de oven op 200 graden of op de barbecue voltooien.

Resultaat

Geen gerelateerde berichten.

Dit heerlijke hoofdgerecht is makkelijk en snel te maken. In een kwartier heb je zo een heerlijk gerecht op tafel, dat ondanks zijn eenvoud heerlijk zal smaken.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 2

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Natuurlijk kun je de benodigdheden aanpassen naar gelang het aantal personen waarvoor je kookt, al is twee personen het ideale (en makkelijkste) aantal. Let er wel op niet meer dan 500 gram aardappelplakjes tegelijk in één pan te bakken. Dit voorkomt dat een deel van de aardappels niet gaar wordt, omdat rauwe aardappels de neiging hebben aan elkaar te plakken.

Neem een grote koekenpan en bak de spekreepjes uit. Geen boter is nodig! Haal de spekreepjes uit de pan en leg ze vooralsnog apart. Voeg de bakmargarine aan de pan toe. Plaats, na even gewacht te hebben, de aardappelplakjes en ui-ringen in de koekenpan. Bak de plakjes aardappel en de ui-ringen. U kunt dit het beste doen door regelmatig om te scheppen, zodat de aardappels op een evenwichtige manier goudbruin worden. Het liefst heeft u ze ook krokant, dit kunt u controleren door er één te proeven. Doe nu de spekreepjes weer in de pan en bak ze voor enkele momenten mee (niet te lang). Voeg naar smaak peper en zout toe. Ook lekker: neem nu de fijngehakte peterselie en bestrooi het geheel hiermee.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Gebakken eihartjes
2. Gebakken schol

Met dit Griekse recept maak je een heerlijke salade voorzien van krieltjes en gegrilde kipfile. Een voortreffelijk hoofdgerecht, op Griekse wijze!

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Minikrieltjes in 5-6 min. gaarkoken en in vergiet laten uitlekken. Kipspiesjes in schaal omscheppen met 1 el olie. Grillpan verhitten en kipspiesjes in 7-8 min. rondom bruin en gaar roosteren. Intussen in schaal yoghurt met 2 el olie en helft van peterselie tot saus roeren. Pittig op smaak brengen met zout en peper. Minikrieltjes, bleekselderij, olijven en feta door yoghurtdressing scheppen. Krieltjessalade over vier borden verdelen. Kipfilethaasjes ernaast leggen. Rest van peterselie erover strooien.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Watermeloen met feta en munt
2. Gevulde paprika’s met spinazie-fetarijst
3. Hoe moet ik vlees grillen