Deze gegrilde Oosterse kip is ideaal als voorgerecht. Dankzij het grillen is dit voorgerecht ook nog eens gezond en natuurlijk ook gewoon erg lekker.

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 30 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Breng de sojasaus, de suiker en de sherry in een pan met een dikke bodem op middelhoog vuur aan de kook. Laat net zolang koken tot het een dikke marinade is. Snijd de kipfilet in de lengte doormidden. Bestrijk de repen kipfilet met de marinade en laat ze minstens een halfuur rusten. Verhit een grillpan. Bestrijk de repen kipfilet dun met olie en gril ze in 5-6 minuten per kant op middelhoog vuur goudbruin tot beide kanten een mooi ruitmotief hebben. Snijd de kipfilet dwars in reepjes en serveer direct.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Hoe moet ik kipfilet wokken
2. Thaise soep met omeletspiraaltjes
3. Hoe moet ik vis grillen

Deze tonijnbroodjes zijn heerlijk als ontbijt, bijgerecht, of op elk ander moment van de dag. Snel gemaakt, maar daarom niet minder!

Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ciabatta in 12 dunne plakken snijden. Ciabatta met olijfolie besprenkelen. Knoflook pellen en halveren. Met knoflook-helften over broodplakken wrijven. Brood in ca. 5 minuten goudbruin grillen. Paprikas laten uitlekken. Paprika’s in reepjes snijden. Brood dik besmeren met tonijn. Paprika erover verdelen. Kappertjes als garnering erop leggen.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Crostini met tapanini en gerookte kip
2. Carnavalstoast
3. Vitello Tonnato

Deze heerlijke salade van gegrilde tomaatjes is niet alleen gezond, maar ook nog eens heel erg lekker. Vooral door de manier van bereiden.

Bereidingstijd: 5 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In kommetje citroenrasp, citroensap, olijfolie en oregano tot dressing kloppen. Tot gebruik op kamertemperatuur bewaren.

Romaatjes in goed ingevette grillmand doen en op rooster boven goed gloeiend houtskool zetten. Romaatjes ca. 4 min. grillen tot er op velletjes zwarte vlekjes komen. Mand regelmatig schudden om romaatjes gelijkmatig te kleuren. Romaatjes in schaal scheppen, uiringen en feta erover verdelen en dressing erover schenken. Naar smaak zout en peper toevoegen en salade voorzichtig omscheppen. Als voorgerecht lekker met warme pitabroodjes en als bijgerecht lekker bij lam en mediterrane kipgerechten.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Roquefort salade met appel en walnoot
2. Salade dressing basis
3. Salade met meloen en gerookte kip

Dit frisse en heerlijke voorgerecht heb je in een handomdraai op tafel staan. Begin je hoofdgerecht gezond met deze salade met meloen en gerookte kip.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Geen

Bereiden

Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitten met een lepel en schep of snijd het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de blokjes meloen met de plakjes kipfilet en de ui. Meng voor de dressing de crème fraîche met de olie, het citroensap en de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de meloen, de kipfilet en de ui. Verdeel de sla over de borden en schep de kip, de ui en de meloen erop. Strooi er peper over.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Crostini met tapanini en gerookte kip
2. Watermeloen met feta en munt
3. Meloen met rood fruit en vanilleroom

Als alternatief voor de reguliere tomatensoep is er de tomatensoep met gepureerde tomaten. De gepureerde tomaten geven de soep een volle smaak, erg lekker als voorgerecht!

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Onvel de tomaten als je verse gebruikt. Doe de tomaten of de inhoud van de blikjes in een pan, met 1 liter van de bouillon en bouquet garni. Laat dit 10 min zachtjes koken. Pureer het geheel met een staafmixer. Snipper de ui. Smelt de boter in een flinke pan, laat de boter niet bruin worden. Smoor hierin de ui enkele minuten. Voeg de bloem toe en roer tot een zalfachtige massa ontstaat. Doe de resterende liter bouillon er in een keer bij. Roer flink op een zacht vuur tot de klontjes verdwenen zijn. Voeg de tomaten bij de bouillon. Doe de creme fraiche erbij. Maak de soep op smaak met suiker, zout en peper.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Pittige tomaten/paprika soep
2. Hoe maak ik runderbouillon
3. Hoe maak ik gebonden soep

Een simpel voorgerecht hoeft niet saai te zijn, en dat bewijst maar weer eens deze Italiaanse crostini. Dankzij de gerookte kipfilet mag het ook tijdens je dieet!

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Ciabatta in 12 dunne plakken snijden. Plakken in broodrooster kort roosteren. Kipfilet in plakjes snijden. Brood besmeren met tapanini en beleggen met rucola en kip.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Salade met meloen en gerookte kip
2. Tonijnbroodjes
3. Luxe zalmsandwiches

Wil je snel een heerlijk voorgerecht bereiden? Probeer dan eens deze hamrolletjes met roomkaas. Simpelweg gezond en lekker.

Bereidingstijd: 5 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Geen

Bereiden

Midden van elk plakje ham royaal besmeren met roomkaas. Op elk plakje 2 blaadjes rucola er zo opleggen dat blaadjes aan beide zijden een klein beetje uitsteken. Hamplakjes oprollen. Over vier borden rolletjes verdelen.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Vitello Tonnato

Een feest zonder toastjes is geen feest. Dat geldt ook voor deze gegrilde boterhammen. Heerlijk bereid met vis, diverse groenten en kruiden. Deze gezonde snack is makkelijk en snel te bereiden! Tevens lekker als voorgerecht.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 1

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Korstjes van sneetjes brood snijden. Sneedjes diagonaal halveren en onder hete ovengrill krokrant roosteren. Rundercarpaccio bestrijken met groene pesto, zalmcarpaccio met bieslookpesto en tonijncarpaccio met rijstolie. Toastjes beleggen met carpaccio(’s).

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Eieren gevuld met rode pesto & garnalen

Dit Italiaans gerecht staat in ‘t teken van vis gecombineerd met fricandeau, en samen vormen zij een heerlijke salade die niet alleen erg lekker maar ook nog gezond is.

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Bereiden

Pureer met de staafmixer de tonijn en de mayonaise. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper. Voeg eventueel 2-3 eetlepels water toe om een vloeibare tonijnsaus te krijgen. Leg de rucola op een schaal (houd een flinke hand rucola achter) en drapeer hierover de plakjes fricandeau. Druppel de tonijnsaus over het vlees en bestrooi het gerecht met de kappertjes, de rest van de rucola en (versgemalen) peper. Lekker met brood.

Resultaat

Gerelateerde berichten:

1. Filet American
2. Garnalencocktail
3. Tonijnbroodjes

Heerlijke komkommerlinten met gember en sesamzaad; een Oosters gerecht dat vegetarisch, gezond en erg snel te maken is. Leuk als voorgerecht!

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

Materialen

Geen

Bereiden

Schep de gember om met de azijn en laat even staan. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot het begint te verkleuren. Schep het sesamzaad op een bord om te voorkomen dat het gaar wordt. Halveer de komkommers in de lengte en haal de zaadlijsten er met een lepel uit. Schil het vruchtvlees met een dunschiller in de lengte in lange linten. Bestrooi de komkommerlinten met wat zout en schep ze om met het gembermengsel. Schik de komkommerlinten tot een mooi bergje en bestrooi ze met sesamzaad. Serveer direct.

Resultaat

Geen gerelateerde berichten.