Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe, waarvan korrels gemaakt worden met een diameter van ongeveer 1 à 2 millimeter.

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten couscous

  • 350 g couscous
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel zout
  • Margarine

Materialen

  • Pan
  • Vork

Bereiden couscous

Breng voor het koken van 350 g couscous 3,5 dl water aan de kook met 1 eetlepel olie en 1 theelepel zout.

Neem de pan van het vuur. Strooi de couscous in het water en laat de korrels 2 á 3 minuten wellen.

Voeg ca. 20 g margarine toe, zet de pan op laag vuur en roer de couscous gedurende 3 minuten met een vork los.

Let op: de bereidingstijd kan per merk couscous verschillen. Kijk altijd op de verpakking.