Voor de liefhebber van champignons is het natuurlijk ook mogelijk om een pannenkoek te bereiden met champignons. Probeer het zelf eens met onderstaand recept.
Bereidingstijd: 20 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 2
Ingrediënten
Materialen
Bereiden
Een luchtig beslag kloppen van 200 gr. volkoren pannenkoekmix, een ei en 4 dl. melk, een snufje zout, peper en paprikapoeder. Een ui in ringen snijden, een doosje champignons in plakjes. Een koekenpan met vlakke bodem heet laten worden. Een klontje boter of margarine hierin laten smelten en een paar uiringen en een kwart van de champignons erin bakken. Een soep of opscheplepel beslag erbij scheppen en laten uitvloeien.
De pannenkoek op halfhoog vuur droog bakken, met een pannenkoekmes keren en de tweede kant snel bruin bakken. Warm houden tussen 2 borden op een vlamverdeler. Zo nog 3 pannenkoeken bakken. Voor de saus een bakje kruidenroomkaas loskloppen en pittig op smaak brengen met wat zout, peper, 50 gr. geraspte oude kaas en 4 el. geknipte bieslook. Op elke pannenkoek een toefje kaas spuiten.
Resultaat
Gerelateerde berichten:
(7 stem, gemiddeld: 4.00 van de 5)
Loading ...
november 8th, 2011 op 3:35 PM
lekkerre gerechten