Reactie op Besparen in de Keuken

Wat leuk dat u mij dat boek heb gestuurd. Ik ben nu ongeveer op de helft van het boek. Het is erg interessant. Dit wilde ik u nog even laten weten.Verzonden vanaf Samsung-tablet

Ook het e-book Besparen in de keuken ontvangen?! Schrijf je dan hierboven even in voor de infomails en je ontvangt het e-book direct!

Tomatensoep met gepureerde tomaten

Tomatensoep met gepureerde tomaten

Als alternatief voor de reguliere tomatensoep is er de tomatensoep met gepureerde tomaten. De gepureerde tomaten geven de soep een volle smaak, erg lekker als voorgerecht!

Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 10 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten

  • 2 kg (tros)tomaten of 2 blikjes gepelde tomaten
  • 1 ui
  • 2 liter warme bouillon of fond
  • Bouquet garni
  • 25 gram boter
  • 25 gram bloem
  • 200 ml crème fraîche
  • Suiker
  • Zout
  • Peper
  • Materialen

  • Pan
  • Bereiden

    Onvel de tomaten als je verse gebruikt. Doe de tomaten of de inhoud van de blikjes in een pan, met 1 liter van de bouillon en bouquet garni. Laat dit 10 min zachtjes koken. Pureer het geheel met een staafmixer. Snipper de ui. Smelt de boter in een flinke pan, laat de boter niet bruin worden. Smoor hierin de ui enkele minuten. Voeg de bloem toe en roer tot een zalfachtige massa ontstaat. Doe de resterende liter bouillon er in een keer bij. Roer flink op een zacht vuur tot de klontjes verdwenen zijn. Voeg de tomaten bij de bouillon. Doe de creme fraiche erbij. Maak de soep op smaak met suiker, zout en peper.

    Resultaat

    Tomatensoep met gepureerde tomaten

    Breng anderen op de hoogte:
    • Print
    • Digg
    • Sphinn
    • del.icio.us
    • Facebook
    • Mixx
    • Google Bookmarks
    • eKudos
    • email
    • Hyves
    • Live
    • MSN Reporter
    • MySpace
    • NuJIJ
    • StumbleUpon
    • Twitter
    • Yahoo! Bookmarks
    • Add to favorites
    • LinkedIn
    • PDF
    • RSS

    Gerelateerde berichten:

    1. Pittige tomaten/paprika soep
    2. Hoe maak ik runderbouillon
    3. Hoe maak ik gebonden soep

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

    *

    De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>