Atkins Zuurkool Salade recept. Het Atkins-dieet heeft als doel het bevorderen van de gezondheid en het vergroten van de kans op een lang gezond leven.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 4-5 uur
Aantal personen: 6

Ingrediënten Zuurkool Salade

  • 500 gr wijnzuurkool
  • 2 in blokjes gesneden stengels selderij
  • 1/2 grote groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1/2 grote ui, fijngehakt
  • Een druppel zoetstof
  • 1 kopje olijfolie
  • 1 kopje wijn-azijn

Materialen

  • Vergiet
  • Keukenpapier
  • Kommetje

Bereiden Zuurkool Salade

Leg de zuurkool in een vergiet en spoel goed met koud water. Goed laten uitlekken, druk het water er eventueel met keukenpapier uit. Voeg selderij, paprika en ui bij de droge zuurkool. Meng in een klein kommetje olie, zoetstof en azijn. Giet deze saus over de zuurkool en schep alles luchtig door elkaar. Zet de salade 4 á 5 uur, afgedekt, in de koelkast en dien hem koud op.

Koolhydraten: ongeveer 37 gram totaal, recept voor 6 porties.

Resultaat

Zuurkool Salade