Posts By Recept

Doordat groene asperges langer aan de wortel van de plant blijven en bovengronds groeien, zijn ze behalve krachtiger en kruidiger van smaak, ook rijker aan vitamines dan de witte exemplaren. Je hoeft ze nauwelijks te schillen en zijn bijna altijd verkrijgbaar.

Bereidingstijd: 25 minuten

Read More

Laat je door het hoge prijskaartje niet afschrikken; niet alleen zijn asperges gezond (caloriearm maar vitaminerijk), ze hebben ook een verfijnde smaak die zich makkelijk laat combineren. Asperges doen het goed bij eieren, garnalen, kip, maar ook bij konijn en kalfvlees.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Verse erwtjes hebben een delicate smaak, niet te vergelijken met de gedroogde en de geblikte variant. Erwtjes doppen is een geduldkarweitje, maar erg gezellig om te doen met andere mensen.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

We zijn er dol op. Toch maken slechts weinigen van ons het zelf. Het dikkige sausje met gele gloed wil namelijk nog weleens schiften. Als je alle ingrediënten op de juiste temperatuur en tempo mengt, kan het echter niet misgaan en heb je binnen een mum van tijd een heerlijke zelfgemaakte mayonaise op tafel staan.

Bereidingstijd: 20 minuten

Read More

Nederlanders zijn er dol op en de zogenaamde patatzaken spelen daar handig op in door te beweren dat zij echte Vlaamse friet bereiden. Helaas hebben hun porties in de meeste gevallen slechts weinig te maken met de knapperige goudbruine rakkers waar wij allen naar verlangen.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Met verse geitenkaas maak je de mooiste rösti: perfect licht goudbruin, lekker krokant, zacht van smaak en niet te vet. Deze variant wordt gemaakt met rauwe aardappels. Daardoor duurt het wel even voor hij klaar is, maar moeilijk is hij niet.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Een veelgemaakt aardappelgerecht is puree. Ook al kun je tegenwoordig aardappelpuree kant en klaar in de supermarkt kopen, het loont nog altijd de moeite om zelf met een stamper aan de slag te gaan. Want een eigengemaakte puree is meestal mooier van structuur en van smaak dan een uit een bakje of zakje.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Aardappels hebben net als groenten een hoog gehalte aan vitamine C en B. Om te kunnen genieten van aardappels, moet je wel even de keuken in duiken; rauw zijn ze niet te eten. Gelukkig is het koken van aardappels een fluitje van een cent.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More