Broccoli noten mix
Atkins Broccoli noten mix recept. Het Atkins-dieet heeft als doel het bevorderen van de gezondheid en het vergroten van de kans op een lang gezond leven.
Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4
Ingrediënten Broccoli noten mix
- 500 gr broccoli
- Olijfolie
- 1 bosje radijs
- 1 – 2 teentjes knoflook
- 10 – 15 olijven zonder pit in vieren gesneden
- 50 – 75 gr ongebrande gemengde noten
- 2 – 3 eetl sesam- of walnotenolie
Materialen
- Antiaanbakhapjespan of -wok
Bereiden Broccoli noten mix
Haal de roosjes van de broccolistengel en verdeel ze in kleine roosjes. Kook deze, in 3 – 5 minuten in weinig water, beetgaar. Schil de broccolistengel, verwijder de blaadjes en snijd in 1/2 cm dikke plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een antiaanbakhapjespan of -wok en bak hierin, onder voortdurend omscheppen, de broccolistengel en pers de knoflook daarbovenuit. Laat dit alles, op een middelmatig vuur met een deksel op de pan, in 10 – 15 minuten garen. Voeg er, in de laatste minuten de heel grof gehakte noten (en olijven) aan toe. Schenk, van het vuur af, olie erbij en schep de roosjes erdoor.