Atkins Broccoli noten mix recept. Het Atkins-dieet heeft als doel het bevorderen van de gezondheid en het vergroten van de kans op een lang gezond leven.

Bereidingstijd: 30 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 4

Ingrediënten Broccoli noten mix

  • 500 gr broccoli
  • Olijfolie
  • 1 bosje radijs
  • 1 – 2 teentjes knoflook
  • 10 – 15 olijven zonder pit in vieren gesneden
  • 50 – 75 gr ongebrande gemengde noten
  • 2 – 3 eetl sesam- of walnotenolie

Materialen

  • Antiaanbakhapjespan of -wok

Bereiden Broccoli noten mix

Haal de roosjes van de broccolistengel en verdeel ze in kleine roosjes. Kook deze, in 3 – 5 minuten in weinig water, beetgaar. Schil de broccolistengel, verwijder de blaadjes en snijd in 1/2 cm dikke plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een antiaanbakhapjespan of -wok en bak hierin, onder voortdurend omscheppen, de broccolistengel en pers de knoflook daarbovenuit. Laat dit alles, op een middelmatig vuur met een deksel op de pan, in 10 – 15 minuten garen. Voeg er, in de laatste minuten de heel grof gehakte noten (en olijven) aan toe. Schenk, van het vuur af, olie erbij en schep de roosjes erdoor.

Resultaat

Broccoli noten mix