Image

Basisrecepten

Hoe bereid ik basissaus
3 jaar ago

Hoe bereid ik basissaus

By  •  Basisrecepten

Bechamelsaus, beter bekend als ‘bloemkoolsaus’ wordt vaak als basis gebruikt om andere sauzen te maken. Velout√©saus is simpelweg ook wel bouillonsaus. Zin om hiermee aan de slag te gaan? Volg dan onderstaand basisrecept.

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Hoe moet ik gedroogde peulvruchten koken
3 jaar ago

Hoe moet ik gedroogde peulvruchten koken

By  •  Basisrecepten

Met gedroogde peulvruchten kun je de heerlijkste eenpansgerechten maken. Peulvruchten zijn bruine bonen, witte bonen, spliterwten, groene erwten, kapucijners en linzen. Als je uit zo’n gerecht eens een keer het vlees en de aardappelen wilt weglaten, kan dat heel goed.

Bereidingstijd: 60-180 minuten

Read More

Hoe moet ik groente roerbakken
3 jaar ago

Hoe moet ik groente roerbakken

By  •  Basisrecepten

Door het snelle gaarbakken van de groente blijft alles lekker sappig, wordt opname van overtollig vet voorkomen en blijven vitamines behouden. Wat te denken van broccoli?

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Hoe moet ik smoren
3 jaar ago

Hoe moet ik smoren

By  •  Basisrecepten

Smoren begint met aanbraden, waarna het gerecht verder in eigen vocht of met toevoeging van weinig water, bouillon of bijvoorbeeld wat tomaat verder gaart. Smoren gebeurt met de deksel op de pan, waardoor het vocht in de pan blijft.

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Hoe bereid ik lasagne
3 jaar ago

Hoe bereid ik lasagne

By  •  Basisrecepten

Lasagne is erg lekker, en eigenlijk helemaal niet moeilijk om te maken. Wil je het goed doen, volg dan onderstaand basisrecept. Smullen maar!

Bereidingstijd: 45 minuten

Read More

Hoe moet ik spaghetti koken
3 jaar ago

Hoe moet ik spaghetti koken

By  •  Basisrecepten

Italianen eten spaghetti met een lepel en een vork. Ook proberen? Pak 2 of 3 sliertjes spaghetti met de vork en werk ze al draaiend op de lepel. Oefening baart kunst! Alvorens je dit gaat doen kun je het beste onderstaand basisrecept volgen.

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Hoe bereid ik snel couscous
3 jaar ago

Hoe bereid ik snel couscous

By  •  Basisrecepten

Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe, waarvan korrels gemaakt worden met een diameter van ongeveer 1 à 2 millimeter.

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Hoe bereid ik risotto
3 jaar ago

Hoe bereid ik risotto

By  •  Basisrecepten

Risotto, een Italiaans rijstgerecht, druist in tegen alles wat de Nederlandse consument in het verleden van ‘toverrijst’ heeft geleerd. In plaats van droge, langwerpige rijstkorrels die stuk voor stuk van de vork af glijden, bestaat risotto uit korte, dikke, vochtige plakkorrels.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More