Basisrecepten

Couscous is een zeer populair gerecht in Noord-Afrika. Het bestaat voornamelijk uit griesmeel van durumtarwe, waarvan korrels gemaakt worden met een diameter van ongeveer 1 à 2 millimeter.

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Risotto, een Italiaans rijstgerecht, druist in tegen alles wat de Nederlandse consument in het verleden van ‘toverrijst’ heeft geleerd. In plaats van droge, langwerpige rijstkorrels die stuk voor stuk van de vork af glijden, bestaat risotto uit korte, dikke, vochtige plakkorrels.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More

Rijst, misschien wel het meest gegeten voedsel ter wereld. Rijst is makkelijk klaar te maken al moet je wel weten hoe. Kijk maar eens naar dit basisrecept.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More

Gepofte aardappels, eventueel met een lekkere vulling, vindt iedereen wel lekker, of het nu voor een lichte lunch is, als bijgerecht of als maaltijd op zich.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Kinderen houden meestal niet van aardappels, maar zodra er gebakken aardappels geserveerd worden zijn ze plots niet meer te houden! Daarom is onderstaand basisrecept wel zo handig.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More

Soufflés kunnen in de oven worden gebakken en dan direct worden opgediend, of ongebakken worden gekoeld; ze kunnen zoet of hartig zijn. Wat alle soufflés gemeen hebben is een lichte, luchtige textuur door het gebruik van geklopt eiwit.

Bereidingstijd: 60 minuten

Read More

Met Pasen, of de zaterdag ervoor, ga jij iedereen verrassen met gepocheerde eieren: lekker bij een warme groenteschotel, spinazie bijvoorbeeld, prei of paprika!

Bereidingstijd: 15 minuten

Read More

Mosselen bederven snel (en zijn vers het lekkerst) dus let bij het kopen goed op de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Vervoer ze bij voorkeur in een koeltas of -box. Bewaar ze tot gebruik in de verpakking in de groentelade van de koelkast.

Bereidingstijd: 30 minuten

Read More