Atkins Champignonsoep recept. Het Atkins-dieet heeft als doel het bevorderen van de gezondheid en het vergroten van de kans op een lang gezond leven.

Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 0 minuten
Aantal personen: 2

Ingrediënten Champignonsoep

  • 250 ml. water (voor saus minder)
  • 500 gr. champignons in plakjes
  • 1 eetl. olijfolie
  • 60 ml. creme fraiche
  • 30 gram geraspte parmesaande kaas
  • Peper naar smaak

Materialen

  • Pan

Bereiden Champignonsoep

Breng het water aan de kook, voeg de champignons toe en laar 4 a 5 min. koken. Schep de champignons uit de pan en pureer ze samen met de olijfolie en de crème fraîche. Voeg dit bij het kookvocht en meng er de kaas en de peper naar smaak bij.

Resultaat

Champignonsoep