Bij het koken kunnen de maten en gewichten in kookboeken een hele puzzel zijn. In het ene kookboek staat een snufje of een kopje, in het andere theelepel en eetlepel. Hier vind je overzichtelijke tabellen met voeding en vloeistof, inhoudsmaten, hoeveelheid in gram, en nog veel meer.

Voedingsmiddelen in grammen

Voedingsmiddel één theelepel één eetlepel één kopje
Aardappelmeel 2 7 100
Bakpoeder 3 7 80
Basterdsuiker, bruin 2 8 125
Basterdsuiker, geel 2 7 105
Basterdsuiker, wit 1 6 95
Bloem 3 10 80
Boter/margarine 5 12 –
Cacaopoeder 1,5 5 75
Custerdpoeder – 7 80
Erwten/Bonen – – 90
Gelatinepoeder 1 4 –
Geraspte kaas 5 15 100
Griesmeel – 9 90
Havervlokken 3 6 –
Honing 4 12 –
Jaml 15 30 –
Koffie, gemalen – 3 –
Kokosmeel – 4 60
Krenten/rozijnen – 10 120
Kwark 10 20 –
Maïzena 2 5 75
Melk – 15 145
Olie 4 10 –
Paneermeel 4 10 120
Poedersuiker 3 10 100
Poedergelatine – 1,5 (blaadje 2) –
Rijst, rauw – 15 120
Rijst, gaar – 12 100
Room 4 10 –
Stroop – 28 –
Suiker 1,5 10 115
Water – 17 150
Zout 3 11 –
Zure room 8 20 –

Gemiddeld gewicht groenten in grammen

Hoeveel weegt in gram
1 middelgrote aardappel 100
1 middelgrote appel 100
1 groot ei 70
1 middelgroot ei 50
1 klontje boter 20
1 knoflookteentje 5
1 knol of raap 150
1 sjalotje 10
1 wortel 100
1 middelgrote tomaat 100
1 middelgrote ui 60
1 middelgrote wortel 100
1 raap 150
1 tomaat 100
1 wortel 100
1 aardappel 90
1 ui 70
1 teentje knoflook 5

Inhoudsmaten in ml

Hoeveel is maat in ml
¼ eetlepel 1,25
½ theelepel 2,5
1 theelepel 5
2 theelepels 10
1 eetlepel 15
5 theelepels 25
2 eetlepels 30
3 eetlepels 45
4 eetlepels 60
5 eetlepels 75
6 eetlepels 90

Hoeveelheden in cc

Hoeveel is maat in cc
1 eetlepel 15
1 dessertlepel 10
1 theelepel 5
1 waterglas 250
1 wijnglas 125 – 135
1 sherryglas 80
1 likeurglas 25
1 diep bord 250 – 350
1 soepkop 250

Andere recepten aanduidingen

Hoeveel is Andere aanduidingen
1 snufje Hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden
1 mespuntje Is 3 tot 4 snufjes
1 theelepel Tussen de 3 en 15 gram
1 eetlepel Tussen de 8 en 30 gram
1 borrelgas 2 eetlepels of 20 ml
1 wijnglas 100 tot 125 ml
1 kopje In Engeland en Amerika zijn hier standaardmaten voor.
In een kopje gaat ca. 125 tot 250 ml

Oventemperatuur (°C / F)

In Celsius Fahrenheit Aanduiding
110 C 225 F Lauw
120 C 250 F Lauw
140 C 275 F Lauwwarm
150 C 300 F Lauwwarm
160 C 325 F Warm
170 C 325 F Warm
180 C 350 F Warm
190 C 375 F Matig heet
200 C 400 F Heet
220 C 425 F Heet
230 C 450 F Zeer heet

Aanduiding en ovenstand

Ovenstand Temperatuur
¼ 110 C
½ 120 C
1 140 C
2 160 C
3 180 C
4 200 C
5 220 C
6 240 C
7 260 C
8 280 C
9 – 10 285 – 300